Les meilleurs restaurants de Koh Samui : Où manger comme un local

Koh Samui, la deuxième plus grande île de Thaïlande, est non seulement un paradis pour les amateurs de plages, mais aussi pour les gourmets. Que tu cherches à déguster des plats traditionnels thaïlandais dans des stands de street food ou que tu préfères une expérience culinaire raffinée en bord de mer, Koh Samui offre une scène gastronomique diversifiée. Ce guide te présentera une sélection des meilleurs restaurants de l'île, des endroits où tu pourras manger comme un local, tout en découvrant des saveurs authentiques et des expériences culinaires uniques.

1. Fisherman’s Village – Le cœur culinaire de Samui

Le Fisherman’s Village, situé à Bophut, est l’un des endroits les plus charmants de Koh Samui pour dîner. Ses rues pavées bordées de bâtiments traditionnels offrent une ambiance pittoresque, idéale pour une soirée détente après une journée à la plage.

• Cuisine locale et internationale : Dans le village, tu trouveras des restaurants proposant à la fois des plats thaïlandais traditionnels et des cuisines internationales. C’est ici que tu pourras déguster des fruits de mer frais pêchés le jour même.
• Recommandation : Déguste un plat de crevettes grillées accompagnées de riz gluant et de sauce pimentée, ou opte pour un Pad Kra Pao (basilic sauté avec viande hachée) dans l’un des restaurants en bord de mer comme Coco Tam’s.
• Marché nocturne : Le vendredi soir, le Friday Walking Street Market envahit Fisherman’s Village. C’est l’endroit parfait pour goûter des spécialités locales comme des brochettes de viande grillée, du Som Tam (salade de papaye épicée), ou des desserts thaïlandais.

2. Krua Chao Baan – Pour une expérience culinaire thaï authentique

Si tu veux goûter à la véritable cuisine locale, loin des restaurants touristiques, Krua Chao Baan, situé à Lamai, est une excellente option. Ce petit restaurant de bord de mer est un favori des locaux, connu pour ses plats savoureux et ses portions généreuses.

• Ce qu’il faut essayer : Le Tom Yum Goong, une soupe épicée aux crevettes, est une spécialité ici. Pour les amateurs de fruits de mer, le Pla Thod (poisson frit) est incontournable. Le restaurant propose aussi une grande variété de currys, dont le célèbre Massaman Curry, un plat riche en épices.
• Ambiance : L’atmosphère y est décontractée, avec des tables en bois rustiques donnant sur la plage. C’est un endroit idéal pour déguster un repas tranquille tout en regardant le coucher du soleil.

3. The Larder – Cuisine fusion créative

Pour une expérience gastronomique plus contemporaine, The Larder à Chaweng est l'endroit idéal. Ce restaurant chic propose une cuisine fusion alliant les saveurs thaïlandaises à des influences occidentales.

• Ce qu’il faut essayer : Le menu du Larder change régulièrement en fonction des saisons, mais tu y trouveras des plats innovants comme le Tartare de thon avec une touche asiatique, ou des Côtes d’agneau grillées avec une sauce au tamarin.
• Ambiance : L’ambiance est élégante mais décontractée, parfaite pour un dîner entre amis ou en couple. Le personnel est attentif et te guidera dans le choix des plats en fonction de tes préférences.
• Boissons : Le restaurant dispose également d'une excellente sélection de vins et de cocktails, avec des créations originales comme un Mojito au litchi ou un Martini à la mangue.

4. Supattra Thai Dining – Cuisine thaïlandaise raffinée

Si tu recherches un restaurant pour une occasion spéciale, Supattra Thai Dining, situé près de Bangrak Beach, est un excellent choix. Ce restaurant familial propose une cuisine thaïlandaise haut de gamme, avec une attention particulière portée aux détails et à la présentation des plats.

• Ce qu’il faut essayer : Le menu du Supattra se concentre sur les fruits de mer frais, avec des plats comme le Curry de crabe au lait de coco, ou le Pla Sam Rod, un poisson frit à trois saveurs (sucré, salé et épicé).
• Ambiance : L’ambiance du restaurant est intime, avec seulement quelques tables, ce qui crée une expérience culinaire exclusive. Le service est impeccable, et le personnel est ravi de te faire découvrir la cuisine thaïlandaise sous son meilleur jour.

5. Le Café Organic de Vikasa – Pour une expérience bien-être

Pour les amateurs de cuisine végétarienne ou végétalienne, ou simplement ceux qui recherchent une option plus saine, le Café Organic de Vikasa, situé dans un resort bien-être, est une adresse incontournable.

• Ce qu’il faut essayer : Le café propose une large sélection de plats sains et équilibrés, comme des Smoothie bowls remplis de fruits frais, des Salades de quinoa et des Curry végétaliens. Le café est également célèbre pour ses jus détox et ses smoothies énergisants.
• Ambiance : Avec une vue imprenable sur l’océan, c’est l’endroit idéal pour un brunch ou un déjeuner après une séance de yoga. L’atmosphère est sereine, avec des plats servis dans des bols en noix de coco et des assiettes en bambou, en harmonie avec l'esprit écologique du lieu.

Conclusion

Que tu sois amateur de street food, de cuisine fusion ou de plats traditionnels thaïlandais, Koh Samui offre une incroyable diversité gastronomique. En suivant ce guide, tu pourras découvrir les saveurs authentiques de l'île et manger comme un local, tout en explorant certains des meilleurs restaurants que Samui a à offrir. Ne te contente pas des endroits touristiques, et ose t’aventurer dans les petits établissements cachés pour une expérience culinaire véritablement mémorable.